Ada kalanya memasak di rumah terasa seperti pekerjaan yang melelahkan. Bukan karena proses memasaknya sulit, tetapi karena harus menyiapkan terlalu banyak bahan, memikirkan bumbu, lalu mencuci banyak peralatan setelah selesai.
Padahal, masakan rumahan tidak selalu harus menggunakan banyak bahan untuk terasa enak. Dengan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, kita tetap bisa membuat makanan yang praktis, mengenyangkan, dan cocok disantap bersama keluarga.
Bagi kamu yang tidak mau ribet, resep sederhana justru bisa menjadi pilihan yang masuk akal untuk kehidupan sehari-hari.
Kenapa Masakan dengan Sedikit Bahan Bisa Menjadi Pilihan?
Memasak dengan bahan yang lebih sedikit bukan berarti mengurangi kualitas makanan. Justru, cara ini dapat membantu seseorang lebih mudah mengatur waktu, belanja bahan makanan, dan mengurangi bahan yang terbuang.
Misalnya, telur, tahu, tempe, sayuran, bawang, dan beberapa bumbu dasar sudah bisa diolah menjadi berbagai menu.
Keuntungan lainnya adalah kita tidak harus selalu berbelanja khusus hanya untuk memasak satu hidangan. Bahan yang sudah tersedia di dapur dapat dimanfaatkan terlebih dahulu.
Kebiasaan seperti ini juga sejalan dengan prinsip tidak berlebihan. Dalam Islam, makanan merupakan salah satu nikmat yang patut disyukuri, sehingga menggunakannya dengan bijak dan tidak membuang-buang makanan merupakan sikap yang baik.
Resep Telur Kecap Sederhana
Salah satu menu yang bisa dibuat hanya dengan beberapa bahan adalah telur kecap. Rasanya gurih dan manis, sementara proses memasaknya relatif cepat.
Bahan
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Jika tersedia, kamu juga bisa menambahkan cabai atau daun bawang. Namun, bahan tambahan tersebut tidak wajib.
Cara Membuat
Pertama, rebus atau goreng telur sesuai selera.
Setelah itu, iris bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan kecap manis, sedikit air, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur.
Masukkan telur, kemudian masak beberapa menit sampai bumbu meresap.
Telur kecap sederhana pun siap disajikan dengan nasi hangat.
Bisa Diganti dengan Bahan yang Ada di Rumah
Salah satu kelebihan resep sederhana adalah tidak terlalu terikat pada satu jenis bahan.
Kalau tidak memiliki telur, tahu atau tempe bisa digunakan. Jika tidak ada bawang merah, penggunaan bawang putih dan bumbu sederhana lainnya tetap bisa menghasilkan masakan yang enak.
Begitu juga dengan sayuran. Kangkung, sawi, kol, wortel, atau bayam dapat diolah secara sederhana dengan cara ditumis.
Prinsipnya bukan mengikuti resep secara kaku, melainkan memahami bahan apa yang tersedia dan bagaimana mengolahnya menjadi makanan yang layak dan nikmat.
Tumis Sayur Bisa Menjadi Pilihan Lain
Untuk menu yang lebih banyak mengandung sayuran, tumis sayur merupakan pilihan praktis.
Cukup siapkan satu atau dua jenis sayuran, bawang putih, sedikit garam, dan minyak. Jika ingin rasa lebih kuat, bisa ditambahkan saus tiram atau kecap sesuai selera dan kebutuhan.
Sayuran sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar tekstur dan cita rasanya tetap baik.
Menu seperti ini juga mudah dipadukan dengan telur, tahu, atau tempe sehingga satu masakan sederhana dapat menjadi bagian dari menu yang lebih lengkap.
Tidak Perlu Memaksakan Resep yang Rumit
Salah satu alasan seseorang malas memasak adalah anggapan bahwa makanan enak membutuhkan banyak bumbu dan proses panjang.
Padahal, memasak sehari-hari berbeda dengan memasak untuk acara khusus. Untuk kebutuhan keluarga, yang paling penting sering kali justru makanan yang bisa dibuat dengan mudah, rasanya sesuai selera, dan dapat dinikmati bersama.
Karena itu, tidak ada salahnya memiliki beberapa resep andalan yang hanya membutuhkan sedikit bahan.
Dengan begitu, ketika sedang lelah atau tidak punya banyak waktu, kita tetap memiliki pilihan untuk makan di rumah tanpa harus membuat proses memasak terasa berat.
Memasak Sederhana Juga Bisa Mengajarkan Bersyukur
Makanan yang sederhana tidak membuatnya menjadi kurang bernilai.
Sepiring nasi dengan telur, tahu, tempe, dan sayuran mungkin terlihat biasa. Namun, jika dinikmati dengan rasa syukur, makanan tersebut dapat menjadi bagian dari kebahagiaan sehari-hari.
Dalam perspektif Islam, makanan juga perlu diperhatikan dari sisi kehalalan dan kebaikannya. Selain memilih bahan yang halal, seseorang dianjurkan untuk tidak berlebihan dalam makan dan minum.
Allah SWT berfirman dalam QS. Al-A’raf ayat 31:
“Makan dan minumlah, tetapi jangan berlebihan.”
Ayat tersebut mengingatkan bahwa menikmati makanan tidak harus selalu identik dengan berlebihan. Kesederhanaan juga dapat menjadi bagian dari kebiasaan yang baik.
Beberapa Bahan, Banyak Kemungkinan
Keterbatasan bahan sebenarnya tidak selalu menjadi masalah. Justru, dari bahan sederhana kita bisa belajar lebih kreatif.
Telur dapat dibuat menjadi telur dadar, telur kecap, telur orak-arik, atau telur bumbu sederhana. Tahu bisa digoreng, ditumis, atau dimasak bersama sayuran. Begitu pula tempe yang dapat diolah menjadi berbagai menu rumahan.
Dengan mengenali beberapa teknik dasar seperti menumis, menggoreng, merebus, dan membuat bumbu sederhana, pilihan makanan di rumah menjadi jauh lebih banyak.
Jadi, kalau kamu termasuk orang yang tidak mau ribet saat memasak, tidak perlu memulai dari resep yang panjang. Mulailah dari bahan yang sudah ada di dapur.
Masakan sederhana bukan berarti kurang nikmat. Dengan beberapa bahan yang tepat, sedikit kreativitas, dan cara memasak yang praktis, makanan rumahan tetap bisa menjadi pilihan yang lezat, hemat, dan menyenangkan.
Leave a Reply